先日、時間がなく昼食を取れない日がありました。普段から朝食は食べませんし間食もしないので、その日は夕食のみとなりました。すると次の日はすっきりと起きることができ、体調も非常に良かったです。

普段から主食は発芽酵素玄米、植物性中心の食事で、しかも一日２食ではありますが、いつも食べ過ぎの傾向があります。そのため体は少し重く感じていました（体重は理想体重です）。
しかし上述したように、昼食を抜いた日の翌日は、本当にすっきりと1日を過ごすことができました。

昔から「腹八分目は医者要らず」と言われていますが、これは本当に真実だと思います。
実際、最新の医学的見地からもこれは正しいことが解明されています。

長寿や健康、糖尿病や癌等の病気の予防に深いかかわりがある長寿遺伝子は、人間は誰もが持っている遺伝子です。しかしこの遺伝子は普段はオフの状態で機能していませんが、少食（摂取カロリーを７割に制限）の時にオンになることが分かっています。
現代は飽食の時代。現代人が慢性病に苦しむのは、食べ物の質のみならず、過食も大いに影響しているのかもしれませんね。

なお長寿遺伝子の詳細については、坪田一男 著「長寿遺伝子を鍛える」に詳しく載っています。